Pão de Queijo de Tapioca super fácil - funcional e sem ovo - Casar Não Engorda

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Pão de Queijo de Tapioca super fácil – funcional e sem ovo

Aline Tatagiba
Receita de
35 minutos
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 25 minutos | Porção: mais ou menos 30 bolinhas pequenas

Gente, que surpresa esse pão de queijo de tapioca! É super fácil de fazer, não tem que escaldar, nem sovar a masa, como no pão de queijo tradicional. É só misturar os ingredientes e colocar para assar.

Eu fiquei impressionada! Fica super crocante e saboroso! Além disso, o grande diferencial desta receita é que ela não leva ovo. Para quem tem restrição ou alergia, essa é uma ótima pedida!

Uma outra curiosidade que descobri, é que não é o fato desta receita levar tapioca ao invés do polvilho do pão de queijo tradicional, que a faz ser mais saudável. Na verdade, polvilho e tapioca são feitos da mesma matéria prima, a mandioca. Sendo assim, ambos são sem glúten e, teoricamente, igualmente saudáveis.

O que faz esta uma receita ser funcional e super saudável, é o uso da fibra, que vai diminuir o índice glicêmico (AQUI você pode saber mais sobre esse assunto).

Veja como é simples fazer este pão de queijo de tapioca funcional e super fácil!

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha tapioca hidratada;
  • 150 g cream cheese ou creme de ricota light;
  • 80 g queijo minas curado ralado (pode ser parmesão também);
  • 1 col sopa linhaça ou chia (para diminuir o índice glicêmico);
  • 1 col sopa de ervas desidratadas (opcional);
  • Sal a gosto. Se o queijo utilizado forno mais salgado, dispense o sal.
  • 1 Fio de azeite.

Preparo

  1. Misture todos os ingredientes;
  2. Unte a mãos com um pouco de azeite;
  3. Faça bolinhas pequenas;
  4. Asse em tabuleiro untado em forno pré aquecido a 200 até dourar.

Pronto! Pão de queijo quentinho, crocante e saudável!

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6 Comentários

  1. Cristiane

    olá adorei seu site. Como faço para hidratar a farinha de tapioca? Sabe me dizer se farinha de tapioca é a mesma coisa que tapioca starch?
    Vc já testou essa receita com polvilho?
    Muito obrigada

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    • Aline TatagibaAline Tatagiba

      Oi Cristiane! Obrigada! A farinha de tapioca eu já compro hidratada. É essas que a gente encontra facilmente no supermercado… Eu nunca ouvi falar nessa taipoca starch e tb nunca experimentei com polvilho, mas acredito que de certo! bjss

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  2. Neuciane

    O meu a massa ficou mole nao consigo enrolar

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  3. Aline

    A tapioca hidratada é a farinha que compramos pronta no supermercado????

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    • Aline TatagibaAline Tatagiba

      Oi, Aline! Isso mesmo! bjs

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  4. Penha

    Adorei. Simples de fazer e delicioso.

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